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紫薯的功效与作用有哪些?吃紫薯有哪些禁忌?[图]

2019-10-09 14:43:00来源:励志吧0次阅读

紫薯是生活中很常见的食物,其营养价值很高,适当食用可以为人体带来不少的好处,但是也有不少要注意的内容,那么紫薯的功效与作用有哪些?吃紫薯有哪些禁忌?紫薯的功效作用有很多,食用禁忌也有不少,下面就来详细了解具体内容吧。

1、防癌抗癌

紫薯具有很好的防癌抗癌作用。紫薯中含有的硒元素、铁元素等能够帮助人体抗疲劳、抗衰老。特别是硒元素能够有效被人体吸收增强机体的免疫力,并且帮助抑制癌细胞的生长有效防癌抗癌。

2、减肥瘦身

紫薯能够帮助减肥瘦身。紫薯的热量较低,且几乎不含脂肪、胆固醇,吃紫薯不仅不会发胖还能够帮助减肥,防止糖类在体内转变成脂肪储存。

3、防治便秘

紫薯能够防治便秘。因为紫薯中含有的纤维素能够促进肠胃蠕动,帮助清理肠道内环境,有效保证肠道清洁,大便的顺畅,及时排出体内的毒素以及其他有害物质,防治便秘的同时也能预防其他胃肠疾病。

4、增强免疫力

紫薯能够增强身体免疫力。紫薯中防御欧的黏液蛋白能够帮助预防胶原病发生,提高身体的免疫力。另外紫薯中的矿物质还能维持和调节人体的功能。

5、保肝护肝

紫薯具有很好的保肝护肝作用。紫薯中含有的花色甙能够有效抑制四氯化碳,避免四氯化碳引起身体出现急性的肝损伤,有效保护肝脏。紫薯的排毒功能也能够帮助减轻肝脏负担。

6、保护心脏

紫薯具有很好的保护心脏的作用。紫薯中含有的花色甙能够帮助抑制低密度脂蛋白氧化和血小板聚集,有效预防动脉粥样硬化的发生,减少心血管疾病的发病几率。

7、美容护肤

紫薯能够帮助美容护肤,其中含有的一种类似雌激素的物质能够帮助保护人体皮肤,并且还能有效延缓皮肤衰老。

8、吃紫薯的禁忌

吃紫薯的时候一定要注意下面的禁忌事项:比如紫薯不能吃太多,否则很容易导致肠道内大量二氧化碳气体存在,使人腹胀、放屁等;大量吃紫薯还可能使胃酸大量分泌而引起烧心等不适。二是紫薯不能生吃,其中含有的淀粉生吃很难消化。

9、紫薯选购须知

1.不要挑圆滚滚的,要长条形的,优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。

2.表面看起来要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。

3.闻起来没有霉味,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。

4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

5.发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。以上就是我自己平时挑选紫薯的方法了,特别是第1条和第二条要谨记,生活中你会用到的。

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